Blodbullar

Blod bullar är perfekt för dig som gillar läskiga efterrätter och är lätta att göra. Dom kommer verkligen göra succé. Receptet räcker till 2000–2400 personer. tar cirka 3 timmar

Ingredienser

Degen:

10 kg färsk jäst

8000 g smörpaket

600 g rivna grodögon

100 g naglar

22 l mjölk

900 g grod skin

10000 kg socker

Fyllningen:

3 l blod

1 kg socker

5 l vispgrädde

penslingen:

ägg

pärlsocker

Redskap

träslev

bunke (megastor)

duk

skärbräda

plåt

bakplåtspapper

formar

sätt ugnen på 200gr

Smula ner jästen i en bunke.
Häll över all mjölk och rör om tills jästen löses upp.
Häll över hela grodögonen,sockret,naglarna,smöret och grod skinnet.
Låt all deg jäsa under en duk i 1 och en halv timme.
Fyllningen:rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
Kavla ut degen sen tar du fyllningen och smetar ut den över hela Degen sen rullar du ihop degen till en korv.
Sen skivar du upp bullarna till små bitar som du lägger i en form.
Sen penslar du alla bullar med ägg.

9.Gräddar man dom i 7–10 minuter.

Sen har du nygräddade bullar direkt från ugnen.